Torta alle carote

Torta alle carote

Ingredienti 350 g di carote, pelate e a pezzi (2-3 cm)80 g di datteri1 arancia, preferibilmente biologica, la scorza a pezzi80 g di olio di cocco 3 uova230 g di farina tipo 21 pizzico di cannella in polvere, a piacere2 cucchiaini di lievito in polvere per dolci...